Pilnīgi laiskai svētdienai piemērots sāļais pīrāgs, kuru es pagatavoju no tā, kas ir ledusskapī. Un jā, viena no retajām receptēm, kuras sastāvā nav vīna😂:

50gr rikotas siera, apmēram 300 gr saldētas spinātu lapiņas, 2 olas, pāris ēdamkarotes parmidžāno siers, 5-6 sālīto anšovu filejiņas olīveļļa, sāls, pipari.

No sākuma vārītā ūdenī pāris minūtes novārīju spinātus, nokāsu, atdzesēju, nospiedu ar rokām lieko šķidrumu un ar nazi nedaudz sasmalcināju.

Olas bļodiņā nedaudz sakuļu un vienu edamkaroti nosmeļu nelielā krūzītē, lai pirms likšanas krāsnī, būtu ar ko pārsmērēt pīrāgu.

Tad nosusinātajiem spinātiem pievienoju rikotu, parmidžāno,  sakultās olas, sāli un piparus, visu samaisu.

Pannā ieklāju kārtaino mīklu, sadurstu to ar dakšiņu un pārklāju ar spinātu masu

Pa virsu pārklāju pusloksnīti filo mīklas, pārsmērēju ar olīveļu un uzlieku vēl vienu filo mīklas loksnīti.

Tad pāri pārloku kārtainās mīklas maliņas.

Pārsmērēju ar sakultu olu un lieku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta uz 200 grādiem.  Cepu 20 minūtes!

Atdzesēju, pagaršoju! Ir garda!!!