Sīpolu pīrāgs ar kārtaino mīklu

  Es esmu atradusi veidu kā iztikt bez mizu krāšanas Lieldienām,un šī ir kļuvusi par mūsu ģimenes tradīciju, domājot par Pasquetta (tā dēvē otrās Lieldienas Itālijā), ko daudzi iecienījuši pavadīt brīvā dabā, svaigā gaisā piknikā! 🔔Sīpolu pīrāga RECEPTE: 🎼Nepieciešamās sastāvdaļas: 🎵230-250 gr. kārtainās bezrauga mīklas; 🎶 10 gab. sarkanie sīpoli, 🎶2 olas, 🎶 50 gr.… Turpināt Sīpolu pīrāgs ar kārtaino mīklu lasīšanu

Kale, keila vai lapu kāpostu salāti – Cavolo nero con pinoli e uvetta

Par “cavolo nero”, kas tulkojumā nozīmē melnais kāposts, Itālijā tiek dēvēts tas pats kāposts, ko Latvijā dēvē par keilu vai kale. Tradicionāli tas skaitās Toskānai tipisks produkts, un to iemīļojuši ļoti daudzi iekļaujot savā ēdienkartē sezonas laikā. Šodien padalīšos ar jums tādā receptē, kuru varat baudīt gan kā salātus, gan likt uz grauzdētajām bruskettas maizītēm,… Turpināt Kale, keila vai lapu kāpostu salāti – Cavolo nero con pinoli e uvetta lasīšanu

Cepeškrāsnī cepti artišoki ar kartupeļiem un olīvām

Artišoku sezona ir sākusies, to nevar nepamanīt, ja brauc ar auto cauri Albengas apkārtnē esošajiem ciematiņiem – milzīgajos laukos vienmēr var redzēt augam pa kādam sezonālam produktam. Un, ja paveicas pamanīt uz lauka rosāmies kungu vai kundzīti, var droši piestāt un pavaicāt, vai iespējams iegādāties tikko nogrieztus artišokus! Pie mums laukos ir pieejami artišoki ar… Turpināt Cepeškrāsnī cepti artišoki ar kartupeļiem un olīvām lasīšanu

Itālijas Ganu sautējums Skilà

Man tik ļoti patīk vērot un nogaršot, kā arī patīkami pārsteidz tas, kādi ēdieni tiek celti galdos Itālijā ikdienā! Pirms sāku iepazīt šo valsti un tās kultūru – caur ēdienkarti, saprotams, arī es domāju, ka te ēd tikai picu, pastu, jūras veltes un prošuto. Bet daudzu gadu laikā esmu pamanījusi, ka arī šeit ir reģioni,… Turpināt Itālijas Ganu sautējums Skilà lasīšanu

Upes forele vidusjūras garšvielās

Kā man patīk šīs vienkāršās ēdiena pagatavošanas metodes! Galvenais ir ēdiena sastāvdaļu kvalitāte! Un nemaz nav jābūt pavāram, lai pagatavotu veselīgas, aromātiskas un garšīgas vakariņas – jo īpaši, ja visu dienu esi bijis ārpus mājas, un, ierodoties mājās ar ekskursijā izvizinātiem ciemiņiem 🙂  ir pavisam maz laika vakariņu pagatavošanai! Bieži vien gadās arī tā, ka… Turpināt Upes forele vidusjūras garšvielās lasīšanu

Trifolēti cukīni “trombette”

Zucchine trombette trifolate Pēc šīs receptes, tāpat kā (artišokus vai sēnes), var pagatavot arī parastos cukīni, bet ja jums ir iespēja tikt pie “trombette” (kas itāliski nozīmē trompete) cukīni, noteikti nogaršojiet vai izmēģiniet šo recepti! Ligūrijas Rivjērā tos var sastapt teju vai katra restorāna ēdienkartē gan kā piedevu (contorno), gan arī kopā ar pastu un… Turpināt Trifolēti cukīni “trombette” lasīšanu

Cepeškrāsnī cepti anšovi

Līdz ierašanās Ligūrijā, anšovi man asociējās tikai ar tām mazajām, sāļajām zivtiņām burciņā, bet te daudzos restorānos iespēja izvēlēties ēdienus, kas pagatavoti no svaigiem anšoviem. Gan slavenais fritto misto, gan ar dārzeņiem pildīti anšovi, vai pat kartupeļu – anšovu sacepums (ļoti garšīgs). Mums garšo visādi pagatavotas, Bet tā kā vasaras karstumā man nepatīk daudz stāvēt… Turpināt Cepeškrāsnī cepti anšovi lasīšanu