Grauzdētas maizītes ar aknu pastēti Toskāniešu gaumē

Vienmēr, kad ciemojos Toskānā, izjūtu tādu riktīgu lauku šarmu! Un šīs izjūtas mani sasniedz katru reizi!!!! Jeļena Kostjukoviča savā grāmatā “Kāpēc Itāļiem patīk runāt par ēdienu” raksta, ka Toskānas virtuve savā lakoniskumā un vienkāršībā atgādina seno romiešu armijas dzīvi, un ēdieni ir vienkārši pagatvojami un, ja vien rodas vajadzība, ļauj mesties kautiņā, lieki laiku netērējot … Turpināt Grauzdētas maizītes ar aknu pastēti Toskāniešu gaumē lasīšanu

Menca Livorniešu gaumē

Tiek uzskatīts, ka šī recepte ir radusies Toskānas pilsētā pilsētā Livorno, tādēļ arī to sauc par “merlzzo alla livornese”, kas tulkojumā nozīmē “menca liorniešu gaumē”. Itālijā katrs nostūrītis lepojas ar “savu” recepti, nosaucot to par pagatavotu savā gaumē 🙂 Līdz šim vienīgā mencas recepte, kas man garšo, Ļoti vienkārši pagatavojama, piemērota gan ikdienā gan arī… Turpināt Menca Livorniešu gaumē lasīšanu