Nepareizā Sacher kūka

Kāpēc nepareizā? Jo biskvīta recepte ir pavisam savādāk kā tradicionālajā receptē! Andrea šis variants patīk vislabāk, ir vērts izmēģināt!!!! Nepieciešamās sastāvdaļas Biskvītam: • 250 gr. rikotas siers; • 30 gr. milti; • 250 gr. cukurs; • 2 olas; • 50 gr. Saulespuķu eļļa • 8 gr. cepamā pulvera; • 70 gr. kakao bez cukura. •… Turpināt Nepareizā Sacher kūka lasīšanu

Supergardā smilšu mīkla

Šī recepte viennozīmīgi ir pelnījusi tādu drosmīgu nosaukumu! To pagatavoju, iedvesmojoties no viena no saviem Itāļu virtuves guru – Klaudio Sadlera, mazliet to pieslīpēju atbilstoši savai gaumei, un nav bijusi ne reize, kad tā nebūtu izpelnījusies komplimentus! Pamēģini arī Tu pievienot to kā pamatni savās receptēs, kuru pamatnēs ir tiek izmantota smilšu mīkla (itāliski gan… Turpināt Supergardā smilšu mīkla lasīšanu

Kūka ar vārīto krēmu un augļiem – Crostata di frutta

Šī ir viena no itāļu iecienītākajām tortēm. Cik esmu cepusi, dažādas, ar krēmu kārtām, putukrējumu, utt…. vislielākās ovācijas esmu izpelnījusies tieši ar šādām, vienkāršām, itāļu -prāt netreknām tortēm. Pirmos gadus sava dēliņa dzimšanas dienā cepu šo kūku, bet tad divus nākošos gadus svētki tika svinēti ārpus mājas, un tortes pasūtījām gatavas kādā kūkotavā (Pasticceria) ,… Turpināt Kūka ar vārīto krēmu un augļiem – Crostata di frutta lasīšanu

Apgrieztā ābolu – mandeļu kūka

Šai tortei bija jābūt tortei “Paradiso”, kuras recepti man pāris mēnešus atpakaļ, īsi pirms Ziemassvētkiem, iedeva Paola, ar kuru iepazinos pie  Andrea krustmātes, tepat, Ligūrijā! Viņas gatavotā torte garšoja visiem, tādēļ nevarēju nepavaicāt recepti 🙂 Es parasti nemēdzu atkāpties no receptēm, jo tad tās zaudē savu nosaukumu, bet šajā pēcsvētku laikā, putojot olu dzeltenumus… kam… Turpināt Apgrieztā ābolu – mandeļu kūka lasīšanu

Ābolu – pistāciju torte

Šādas tortes Itālijā ir ļoti iecienītas, jo tās ir piemērotas gan jaukas dienas iesākumam, gan arī ieturot launagu. Pirms braucu uz Itāliju, es vaicāju latviešu meitenei, kas jau vairākus gadus dzīvoja Itālijā – “un kā ir ar brokastīm, vai tiešām Tu ēd brokastīs tos saldos cepumus un kūkas?”…. Tas man likās tik pat dīvaini, cik… Turpināt Ābolu – pistāciju torte lasīšanu

Šokolādes – rikotas torte

Manam dēliņam un viņa draugiem, mūsu radiem un draugiem, kas nāk mūs apciemot …. šokolādes kūku top augšgalā lūk šāda torte!!!!  Turklāt, atbilstoši sezonai, to var dekorēt arī ar dažādiem augļiem! Kūku gatavoju ļoti bieži, atzīšos, ka recepte man likās tik ļoti viegla, ka otrajā gatavošanas reizē es pilnīgi izgāzos…. kūka saplaka un nebija nedz… Turpināt Šokolādes – rikotas torte lasīšanu