Kraukšķīgais spinātu pīrāgs

Pilnīgi laiskai svētdienai piemērots sāļais pīrāgs, kuru es pagatavoju no tā, kas ir ledusskapī. Un jā, viena no retajām receptēm, kuras sastāvā nav vīna😂: 50gr rikotas siera, apmēram 300 gr saldētas spinātu lapiņas, 2 olas, pāris ēdamkarotes parmidžāno siers, 5-6 sālīto anšovu filejiņas olīveļļa, sāls, pipari. No sākuma vārītā ūdenī pāris minūtes novārīju spinātus, nokāsu,… Turpināt Kraukšķīgais spinātu pīrāgs lasīšanu

Pankūkas ar spinātu-rikotas siera pildījumu

Šo ēdienu (bildē redzamais ir pankūkas gatavošanas procesā, gatavo pankūku “sacepumu” var apskatīt receptes beigās)  es pirmo reizi nogaršoju pirms vairākiem gadiem, kad ciemojāmies kādā mājas restorānā Pjačencā. Vēlāk uzzināju, ka šādi pagatavotas pankūkas esot tipisks šīs teritorijas ēdiens – pagatavošana jāsaka, ka nav pārāk ātrs process, bet  es šo parasti izvēlos iekļaut mūsmāju ēdienkartē tad,… Turpināt Pankūkas ar spinātu-rikotas siera pildījumu lasīšanu

Krēmīgā spinātu zupa

Šī recepte noderēs  tiem, kas vienmēr steigā, bet mīl garšīgi un veselīgi paēst 🙂 Zinu arī daudzus mazuļus, kam garšo šī zupa (manējam tikai nē – krēmīgas zupas jau nav nekāds risotto ar trifelēm, lai to ēstu). Taču mēs – pārējie, kam krēmīgas zupas garšo, to esam iecienījuši jo īpaši  periodos pēc lielākām “izēšanās”ballītēm! Nepieciešamās… Turpināt Krēmīgā spinātu zupa lasīšanu