Ķiploku-anšovu mērce “Bagna Caoda”

Tiklīdz ārā sāk parādīties pirmās rudenīgās vēsmas, tā mēs ģimenē sākam plānot feino Bagna Caoda pasākumu. Tas  mums ir tāds kā rituāls, kad dodamies apciemot draugus Pjemontē, un tur mājas saimnieks gatavo “Bagna Caoda”, kas tulkojumā no Itāļu valodas nozīmē “Karstā mērce”, un tās pamat sastāvdaļas ir daudz ķiploki un sālītie anšoviņi! Mērce tiek pasniegta… Turpināt Ķiploku-anšovu mērce “Bagna Caoda” lasīšanu

Krēmīgā spinātu zupa

Šī recepte noderēs  tiem, kas vienmēr steigā, bet mīl garšīgi un veselīgi paēst 🙂 Zinu arī daudzus mazuļus, kam garšo šī zupa (manējam tikai nē – krēmīgas zupas jau nav nekāds risotto ar trifelēm, lai to ēstu). Taču mēs – pārējie, kam krēmīgas zupas garšo, to esam iecienījuši jo īpaši  periodos pēc lielākām “izēšanās”ballītēm! Nepieciešamās… Turpināt Krēmīgā spinātu zupa lasīšanu

Grūbu risotto ar maltas gaļas desiņu un lapu cigoriņu

Šis grūbu risotto ir ļoti izplatīts ēdiens ziemas periodā Ziemeļitālijā. Tas ir ekonomisks, veselīgs un sildošs ēdiens.  Protams, kā jau visu risotto ēdienu pagatavošanai, tam nepieciešams veltīt laiku, pacietību un labas domas, taču pozitīvās enerģijas deva saviem mīļajiem ēdājiem garantēta! Nepieciešamās sastāvdaļas 4 personām: 300 gr. grūbas; 100 gr. lapu cigoriņa; 150 gr. svaigu maltās… Turpināt Grūbu risotto ar maltas gaļas desiņu un lapu cigoriņu lasīšanu