Birka: rudens ēdieni

• Izgaršojot Lombardijas tradicionālajos ēdienus

  Novembra sākumā devāmies ģimenes pusdienās netālu no Milānas, restorānā, kur pēc kādas no kaujām savu maltīti esot ieturējis arī Napoleons.  Iedomājos, kā šīs ēkas priekšā  rudenīgā dienā toreiz bija novietoti zirgi, bet no telpām iespējams skanēja vīru sarunas un trauku šķindēšana… Tomēr mēs, tuvojoties restorānam nedzirdam nevienu skaņu, tāds klusums…. tuvojamies ieejas durvīm, un ja…

  tastyitali

  10 novembr, 2018

  Tastyitali apceļojot Itāliju

  Itālija, Itālijas kultūra, itālijas tradicionālie ēdieni, Itālijas ēdieni, ko ēd itālijā, kā ēd itālijā, Lombardija, Lombardijas ēdieni, Napoleons, rudens ēdieni, tradīcijas, vēsturiska vieta

• Kale, keila vai lapu kāpostu salāti – Cavolo nero con pinoli e uvetta

  

  Par “cavolo nero”, kas tulkojumā nozīmē melnais kāposts, Itālijā tiek dēvēts tas pats kāposts, ko Latvijā dēvē par keilu vai kale. Tradicionāli tas skaitās Toskānai tipisks produkts, un to iemīļojuši ļoti daudzi iekļaujot savā ēdienkartē sezonas laikā. Šodien padalīšos ar jums tādā receptē, kuru varat baudīt gan kā salātus, gan likt uz grauzdētajām bruskettas maizītēm,…

  tastyitali

  27 oktobr, 2018

  Antipasti, Seccondi, Uzkodas, marinējumi un piedevas, Veģetārie ēdieni

  antioksidanti, Itālija, itāļu receptes, itāļu ēdieni, kale, keils, ko ēd itālijā, lapu kāposts, rudens, rudens ēdieni, veselīgi, veģetāri

• Speltas kviešu zupa ar artišokiem un kartupeļiem

  

  Ļoti garšīga un veselīga “Ziemas zupiņa”, kurai burvīgo garšu piešķir viens no itāļu ēdienkartes ziemas favorītiem – artišoks. Šoreiz pavisam vienkāršā izpildījumā, bet tieši šādus ēdienus itāļi ir iecienījuši vēsākās dienās un pēc svētku periodā. Nepieciešamās sastāvdaļas 4 personām. 200 gr. speltas kvieši, 4 artišoki ar visiem kātiņiem, 1 citrons, 2 ķiploku daiviņas, svaigs pētersīlis…

  tastyitali

  9 janvāris, 2018

  Iepazīsti Ligūrijas – Rietumu daļu!, Pasta, rīsi, zupas, primi, Veģetārie ēdieni

  graudaugi, Itālijas ēdieni, itāļu receptes, kviešu graudi, rudens ēdieni, speltas kvieši, veģetāri

• Itālijas Ganu sautējums Skilà

  

  Man tik ļoti patīk vērot un nogaršot, kā arī patīkami pārsteidz tas, kādi ēdieni tiek celti galdos Itālijā ikdienā! Pirms sāku iepazīt šo valsti un tās kultūru – caur ēdienkarti, saprotams, arī es domāju, ka te ēd tikai picu, pastu, jūras veltes un prošuto. Bet daudzu gadu laikā esmu pamanījusi, ka arī šeit ir reģioni,…

  tastyitali

  13 novembr, 2017

  Pasta, rīsi, zupas, primi, Seccondi, Veģetārie ēdieni

  Itālijas ēdieni, itāļu receptes, kartupeļu sautējums, Puravi, rudens ēdieni, sautējums, seleriju kāti, veselīgi, veģetāri, veģetāri ēdieni