Svaigu baraviku Risotto

Risotto ir tāds īpašs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešamas tik maz sastāvdaļas, bet rezultāts rada svinīgu noskaņojumu! Piemēram, daudzos restorānos to nemīl iekļaut savos menu, tādēļ, ka tā pagatavošanai ir jānotiek tieši pēc pasūtījuma saņemšanas, tas arī piešķir šim ēdienam īpašo noskaņu! Tas ir ēdiens, kas gatavots konkrētam ēdējam! Un vēl, tas ir ēdiens, kuru  manuprāt… Turpināt Svaigu baraviku Risotto lasīšanu

Risoto ar sparģeļiem (Risotto con asparagi)

Pavasarī, kad uzsākas sparģeļu sezona, tad divi ēdieni, bez kuriem neiztikt mūsu un arī lielākajā daļā itāļu ģimeņu mājas virtuvēs (vai arī izvēlē restorānos), ir “Risotto con asparagi” un “Aparagi alla milanese”. Nepieciešamās sastāvdaļas (4/5 personām): Carnaroli rīsi – 320 gr; Sparģeļi – 300gr; 2 ēd.k. olīveļļa; 30 gr sviests; parmezāna siers – 100-150 gr; 1/5… Turpināt Risoto ar sparģeļiem (Risotto con asparagi) lasīšanu