Kartupeļu Gnocchi

Gnocchi pareizi izrunā Ņjoki!!!!! Interesanti tas, ka Itālijā pirmās Ņjoku (Gnocchi) receptes, ir parādījušās jau piems vairākiem gadsimtiem, taču tik iemīļotie kartupeļu ņjoki esot parādījušies 16. gadsimtā, kad Itālijā no Amerikas sāka “ieceļot” kartupeļi 🌞 Ja Itālijā dzirdāt sakām “Giovedi-gnocchi”, tad tas ir tādēļ, ka reliģiskais kalendārs noteica, ka piektdienā esot jāietur gavēnis (kad drīkstēja… Turpināt Kartupeļu Gnocchi lasīšanu

Gaļas frikadelītes tomātu mērcē.

Pirms dažām dienām Andrea man pasūtīja šo ēdienu! Disneja multenītē, divi suņuki ēd spaghetti ar gaļas bumbiņām – un dēliņš man saka – mammīt, es nevaru iedomāties, kā tas ir – ēst kopā pastu ar gaļu, bet šo ēdienu es gribētu pamēģināt. Līdz šim tas ir pirmais itāļu ēdiens, kurš man nāk prātā ja dzirdu,… Turpināt Gaļas frikadelītes tomātu mērcē. lasīšanu

Tortellini in brodo

Šī ir recepte,  bez kuras mūsu ģimenē, tāpat kā daudzās citās itāļu ģimenēs, neiztikt Ziemassvētku pusdienu ēdienkartē! Un protams, ka to var baudīt arī citās dienās, jo īpaši tad, kad ārā ir apmācies vai lietains – tā labi sasildīs!  Tā ir visu veidu raviolli līdzīgā pasta, kas vārīta gaiļa buljonā. Ne visi šos ravioli gatavo… Turpināt Tortellini in brodo lasīšanu