Birka: pagaršoitāliju
-
Nonnas Albas Tiramisu
Nonna ir vecmāmiņa, Alba ir rītausma, Bet Tiramisu ir cēlies no vārdiem “pavelc mani augšup”. Nonnas Albas receptes ir tik auteniskas un gardas, un ļoti mīļas man! Viņa ar tādu mīlestību un rūpību visu gatavo, turklāt, pēc iespējas vairāk, neizmantojot virtuves ierīces kombainus, mikserus, pastas mašīnas. Tādam ēdienam ir vēl īpašāka garša!!! Es, vienkāršoju šo…
-
Citronu Kēkss.
Torta soffice all limone. Šāda tipa kēksveidīgas kūkas ir iecienītas itāļu ģimenēs. Jo īpaši tādas bauda brokastīs vai launagā. Lai pagatavotu kūku, kuras aromāts piepildīs māju ar dievīgu citron smaržu, seko turpmākajām norādēm! Nepieciešamās sastāvdaļas: 200gr milti, 3 olas, 150gr cukurs, 80gr saulespuķu eļļa, 125 gr jogurts bez piedevām, 2 citroni (sarīvēta miziņas dzeltenā daļa),…
-
Fenhelis Vidusjūras gaumē
Finocchio alla Medetteranea Sīpoliņš, tomātiņš, olīvītes, un Fenheli far pagatavot siltākos ritmos, proti Vidusjūras gaumē “alla Medetteranea”. Nepieciešamās sastāvdaļas: 2 fenheļi, saujiņa olīvas, 6-7 ķiršu tomātiņi, 2 sīpoli, pāris ēd.k rīvmaize, olīveļļa, sāls, origano. Pagatavoju šādi: Fenheli un sīpolu nomazgāju, sagriezu daiviņās, samaisīju ar olīveļļu, pievienoju rīvmaizi un visu kārtīgi samaisīju. Liku cepešpannā, pievienoju uz…
-
Zaļās rikotas siera frikadelītes ar pistācijām
Itāļu ēdienu tradīcijās var smelties tik daudz foršas idejas modernāku ēdienu pagatavošanai! Iesaku izmēģināt šo skaisto, gardo un vienkāršo recepti! No sākuma pagatavoju Aromatizēto salātu mērci Citronette! Nepieciešamās sastāvdaļas: 1 citrona sula (20 g. ), 60 gr. olīveļa, sāls pipari, 1/2 sīpola, pāris bazilika lapiņas, origano. Bļodiņā leju citrona sulu, pievienoju sāli, piparus un sāku…
-
Baltā zivs kraukšķīgā olīvu garoziņā
Man šķiet, katrai saimniecītei vai samniekam ir sava recepte, kas vienmēr svētku mielastam ļaus triumfēt! Ja tiešām gribu, lai viss ir izdevies, tad ķeros pie ierastā scenārija un gatavoju zināmus un pārbaudītus ēdienus! Viens no tādiem ir šis te, kas tiek gatavots no palielas zivs, kura pie mums Itālijā tiek saukta par “Ombrina”, te attēlā…
-
Griķu miltu pasta -Pizzoccheri
Pizzoccheri ir griķu miltu pasta, ko pagatavo ar virziņkāpostu vai biešu lapiņām un sieru. Tā ir Lombardijas reģiona Valtellīnas novada simbols, bet tik tos iecienīta arī citos (jo īpaši vēsāka klimata) reģionos Itālijā. Pastu var nopirkt veikalos, un tā izskatās kā tumšas, pelēcīgi brūnas strēmelītes, kuru satāvā ir griķu miltu maisījums. Nepieciešamās sastāvdaļas (4-6…
-
Svaiga pasta ar gurķu mētru jūras asara jeb labraka, olīvu un kaperu mērcītē
Garais nosaukums sākotnēji izklausās sarežģīts un biedējošs, vai ne? Šajā receptē centīšos jums parādīt, cik patiesībā vienkārši ir pagatavot svaigo pastu! Un ziniet, tas ir tik foršs veids kā pavadīt kopīgu laiku ar bērniem, jo viņiem taču tik ļoti patīk mīcīt mīklu!!!! Borragine – tā ir gurķu mētra jeb gurķene, kas izaug ar skaistiem violetiem…
Tastyitali 