Birka: mmm
-
Bumbieru strūdele
Šī ir viena no pavisam pavisam vienkāršajām receptēm, kurā es izmantoju gatavus produktus, nu vienkāršāk, manuprāt nemaz nevar būt, pat nezinu, vai to var saukt par recepti – bet gala rezultāts man ļoti garšoja! Tā kā es pavisam nejauši tiku ierauta skriešanas virpulī – es, kas vienmēr esmu teikusi ka skriešana nav priekš manis 🙂 …
-
Mana tasty picas mīkla
Katram Pizzas cepējam Pizzaiolo ir sava ideālā picas mīkla, savukārt ēdējiem ir savi kritēriji, pēc kuriem tie vērtē ēdiena kvalitāti. Izplatītākie kritēriji, pēc kuriem man zināmie itāļi izvēlas picu, ir šādi: picas mīklas biezums, vai tā ir labi izcepta, cik ilgi raudzēta un vai pēc tās ēšanas nav smaguma sajūtas gremošanas sistēmā 🙂 Viņi bieži…
-
Pētersīļu mērcīte
Lai pagatavot supergardus ēdienus, ir nepieciešams pavisam maz, tāteikt maģisks pieskāriens, kāda garša, kas izceļ konkrēta ēdiena garšu! Un viens no šādiem maģiskajiem palīgiem virtuvē ir šī vienkāršā pētersīļu mērcīte. Itālijā vispār pētersīli izmanto ļoti daudzās receptēs (Atceros, ka Latvijā dzīvojot, man tā bija ar dillēm un pat tagad it tādi ēdieni, kuru garša nav…
-
Aprikožu – mandeļu kūka
Es šo sauktu par recepti “apzinīgām” saimniecītēm un saimniekiem! Tiem, kuri visu cep kārtīgi, pēc receptes! Nosver un seko pareizai secībai!!! Atzīšos godīgi – receptes rakstīšana gāja daudz ilgāk kā pašas kūkas uzcepšana, bet rezultāts ir “Atkārtot”. Domājot par šo aprikožu mandeļu kūku, prātā nāk kaut kur dzirdēts teikums: “Ja kāds klauvē pie Tavām durvīm,…
-
Pildītas artišoku pusītes
Ja Itālijas ziemu mēra, vadoties pēc artišoku sezonas, tad tā paskrien ļoti ātri! Un arī šogad steidzu pagatavot jaunas receptes, tik ļoti man negribas, lai artišoku sezona beidzas! Un protams, ja man mājās dzīvotu artišoku tīrītājs, es notekti tos gatavotu katru dienu!!! It kā jau pat nav tik ilga tā tīrīšana, ja piešauj roku –…
-
Pasta ar cukini un garnelēm
Šis ir viens no mūsu iecienītākajiem pastas veidiem vasarā, kad gribas baudīt gardu un ātri pagatavojamu ēdienu. Itālijā pasta pirms gatavošanas tiek svērta, un uz 1 personu rēķina 100 gramus nevārītas pastas. Es parasti rēķinu mazāk. Pastas receptēs es reti kad sveru sastāvdaļas, parasti viss tiek gatavots uz aci, jo nav laika svērties, un tas…
-
Trifolēti artišoki
Trifolato (manā tulkojumā – trifolēts) nozīmē – smalki sagriezts, cepts ar ķiploku un pētersīli. Pēc šādas tehnikas pagatavoti garšo lieliski gan sēnes, gan cukini, un šodienas receptē arī artišoki! Šī bija pirmā recepte, ar kuru man iegaršojās artišoks pēctam protams, ka sekoja arī pildītie artišoki, sāļais artišoku pīrāgs un svaigu artišoku uzkodiņa, kuras visas…
-
Artišoku sautējums ar kartupeļiem
Artišoki mani nebeidz pārsteigt! Katrā manis izmēģinātajā receptē tā garša izceļas tik majestātiskā veidā, ka tiešām, tiešām, tas piedod ēdienam karalisku noskaņu! Šodienas atklātā recepte lielākajai daļai itāļu ziemas periodā ir ikdienišķš ēdiens, un es esmu pārlecināta, ka tad, ja jums jāgatavo mielasts, uz kuru ieaicināti arī veģetārieši vai vegāni… ar šādu ēdienu jūs spēsiet…
-
Dorada vidusjūras gaumē – Orata alla mediterranea
Vidusjūras virtuvē ēdienu pagatavošana ir tik ļoti vienkārša, ka, lai pagatavotu gardas un sātīgas vakariņas, nevienam nav stundām ilgi jāstāv pie plīts un jāšmorē. Turklāt, tas nemaz nav iespējams, ja karstajā laikā grib baudīt gan jūras priekus, gan veselīgu ēdienu foršu cilvēku kompānijā! Atceros, ka tad, kad devāmies atvaļinājumā uz Sardīniju, es atklāju, labu sistēmu!…
Tastyitali 