Birka: jūras velšu
-
Jūras ķemmītes “gratin” (Capesante gratinate)
Viena no mūsu mīļākajām antipasto receptēm svētkos ir capesante gratinate. Pagatavošana ir pavisam vienkārša! 6 jūras ķemmītes, 2 tostermaizes, 1 ēd.k. rīvmaizes, saujiņa pētersīļu, 1 ķiploka daiviņa, olīveļļa, sāls, pipari. Citrons pasniegšanai. Jūras ķemmīti atdalu no gliemežnīcas, notīru. Maizi sagriežu palielos gabalos, lieku smalcinātājā kopā ar pētersīli un samaļu. Iegūtajā masā caur ķiploka spiedi iespiežu…
Tastyitali 