Pastaiga Albengas vecpilsētā

Jūs jau noteikti esat pamanījuši, ka tajos brīžos, kad negatavoju ēdienus pati, es dodos izzināt apkārtni, izpētīt vietējās pilsētiņas, vai kalnu takas, vai apmeklēju vīnu darītavas, restorānus, krodziņus… turpinu savu ceļojumu pa burvīgo Itālijas Palmu rivjēru Ligūrijā… un bildītes pa laikam publicēju savos Instagrama ierakstos! Ir tik forši katrā darbošanās reizē uzzināt ko jaunu, un… Turpināt Pastaiga Albengas vecpilsētā lasīšanu

Mocarellas uzkoda – Caprese

Daudzi man saka, ka Itālijā jau viss ir garšīgs un garšo savādāk! Tā ir! un vietējie arī ļoti labi pārzin, kā vislabāk izcelt konkrēta produkta garšu! Šie ir tradicionālie Kampānijas reğiona salāti “Caprese”, kuru sastāvā ir tomāti, mocarellas siers, origano, olīveļļa, sāls, pipari un baziliks. Nepieciešamās sastāvdaļas 2 personām: 2 tomāti, 2 mocarellas siera bumbas,… Turpināt Mocarellas uzkoda – Caprese lasīšanu

Polentas kukulītis

Pirms dažiem gadiem, kad vēl dzīvoju Milānā, un Andrea vēl nebija sācis skolas gaitas, mēs ļoti daudz ceļojām tepat, pa Itāliju un man bija iespēja uzzināt  dažādas interesantas ēdienu pagatavošanas metodes. Kādā no ceļojumiem pa Veneto reģionu, atklāju, ka polenta var tikt pagatavota arī līdzīgi kā kukulītis, ko vēlāk apgrauzdē vai vāra eļļā, tādā veidā… Turpināt Polentas kukulītis lasīšanu

Kā radies Alassio nosaukums?

Tuvojoties 14 februārim, vēlējos jums pastāstīt par savu iemīļoto pilsētiņu, Alassio, jo arī tai ir savs stāsts par godu diviem slepeniem mīlniekiem, tādēļ dodames uz  “Muretto di Alassio”(mīlētāju siena).       Sena leģenda vēsta, ka dažus gadsimtus pirms 1000. gada Svētās Romas Impērijas imperatora Ottone I di Sassonia meita Adelasia iemīlējās jaunajā galma viesmīlī Aleramo, taču… Turpināt Kā radies Alassio nosaukums? lasīšanu

Izgaršojot Lombardijas tradicionālajos ēdienus

Novembra sākumā devāmies ģimenes pusdienās netālu no Milānas, restorānā, kur pēc kādas no kaujām savu maltīti esot ieturējis arī Napoleons.  Iedomājos, kā šīs ēkas priekšā  rudenīgā dienā toreiz bija novietoti zirgi, bet no telpām iespējams skanēja vīru sarunas un trauku šķindēšana… Tomēr mēs, tuvojoties restorānam nedzirdam nevienu skaņu, tāds klusums…. tuvojamies ieejas durvīm, un ja… Turpināt Izgaršojot Lombardijas tradicionālajos ēdienus lasīšanu

Paprika – Peperoni alla maremmana

Peperoni alla maremmana ir paprika, kuras izcelsme nāk no Toskānas. Savukārt, Maremma ir  ap 5 000 km² liels apgabals, ar skatu uz Tirēnu jūru,  starp Toskānu un Lazio. Šo recepti manīju gatavojam kādā no televīzijas raidījumiem Itālijā, un nolēmu pamēģināt! Domas par ēdiena sastāvdaļām un Itāļu ēdienos izmantojamām garšvielām mani aizveda atmiņās pie pirmās sarunas… Turpināt Paprika – Peperoni alla maremmana lasīšanu