Gaļas frikadelītes tomātu mērcē.

Pirms dažām dienām Andrea man pasūtīja šo ēdienu! Disneja multenītē, divi suņuki ēd spaghetti ar gaļas bumbiņām – un dēliņš man saka – mammīt, es nevaru iedomāties, kā tas ir – ēst kopā pastu ar gaļu, bet šo ēdienu es gribētu pamēģināt. Līdz šim tas ir pirmais itāļu ēdiens, kurš man nāk prātā ja dzirdu,… Turpināt Gaļas frikadelītes tomātu mērcē. lasīšanu

Tortellini in brodo

Šī ir recepte,  bez kuras mūsu ģimenē, tāpat kā daudzās citās itāļu ģimenēs, neiztikt Ziemassvētku pusdienu ēdienkartē! Un protams, ka to var baudīt arī citās dienās, jo īpaši tad, kad ārā ir apmācies vai lietains – tā labi sasildīs!  Tā ir visu veidu raviolli līdzīgā pasta, kas vārīta gaiļa buljonā. Ne visi šos ravioli gatavo… Turpināt Tortellini in brodo lasīšanu

Vista Ligūrijas truša gaumē

Ja ceļosiet pa Ligūriju, tad teju vai katrā ēstuvē ēdienkartes piedāvājumā sastapsieties ar “Coniglio alla ligure”. Šajā receptē viss ir tieši tāpat kā vairums truša gaļas receptēs, izņemot pašu trusi – to šoreiz aizstāju ar vistas gaļu. Nepieciešamās sastāvdaļas: 1 vesela vista, 2 šalotes sīpoli, 1 ķiploku daiviņa, 1 burkāns, saujiņa pētersīļu, saujiņa jauktu garšvielu:… Turpināt Vista Ligūrijas truša gaumē lasīšanu