Birka: ceļojums uz Itāliju
-
Jūras velšu salāti
Vieni no salātiem, kas tāpat kā Rasols (Itālijā to sauc par “Insalata Russa“) mūsu ģimenē ir svētku mielastu uzkodu neatņemama sastāvdaļa, ir Jūras velšu salāti “Cappon Magro”, kuru es nodēvēju par Jūras veltes kažokā tādēļ, ka tas tiek gatavots kārtām- tāpat kā Siļķe kažokā… tikai kažociņš sastāv nevis no majonēzes vai olas, bet gan no…
-
Pastaiga Albengas vecpilsētā
Jūs jau noteikti esat pamanījuši, ka tajos brīžos, kad negatavoju ēdienus pati, es dodos izzināt apkārtni, izpētīt vietējās pilsētiņas, vai kalnu takas, vai apmeklēju vīnu darītavas, restorānus, krodziņus… turpinu savu ceļojumu pa burvīgo Itālijas Palmu rivjēru Ligūrijā… un bildītes pa laikam publicēju savos Instagrama ierakstos! Ir tik forši katrā darbošanās reizē uzzināt ko jaunu, un…
-
Vai zini, cik torņus var saskaitīt Albengā?
Albenga ir neliela Ligūrijas pilsētiņa jūras krastā, tieši pretī bruņurupuča formas saliņai L’isola Gallinara, un arī viena no tām pilsētiņām, kur labprāt dodamies tajos brīžos, kad rodas vēlme izvairīties no pilsētas kņadas! Tas nemaz nenozīmē, ka tā ir tukša, vienkārši, pastaigājoties pa mazajām, šaurajām ieliņām, es izbaudu tādu kā ceļojumu, kurā var līkumot no pagātnes…
-
Pildītas artišoku pusītes
Ja Itālijas ziemu mēra, vadoties pēc artišoku sezonas, tad tā paskrien ļoti ātri! Un arī šogad steidzu pagatavot jaunas receptes, tik ļoti man negribas, lai artišoku sezona beidzas! Un protams, ja man mājās dzīvotu artišoku tīrītājs, es notekti tos gatavotu katru dienu!!! It kā jau pat nav tik ilga tā tīrīšana, ja piešauj roku –…
-
Kā radies Alassio nosaukums?
Tuvojoties 14 februārim, vēlējos jums pastāstīt par savu iemīļoto pilsētiņu, Alassio, jo arī tai ir savs stāsts par godu diviem slepeniem mīlniekiem, tādēļ dodames uz “Muretto di Alassio”(mīlētāju siena). Sena leģenda vēsta, ka dažus gadsimtus pirms 1000. gada Svētās Romas Impērijas imperatora Ottone I di Sassonia meita Adelasia iemīlējās jaunajā galma viesmīlī Aleramo, taču…
-
Trattoria, Ristorante, Osteria (ceļojums caur Itālijas ēstuvītēm 2. daļa)
Aptuveni pirms nedēļas iesāku savu nelielo stāstījumu par Itālijas ēstuvītēm, kur aprakstīju bāra dienas ritmu (to varat izlasīt šeit). Šajā aprakstā vēlos jums pastāstīt par to, ko nozīmē daži populārākie ēstuvju nosaukumi Itālijā, un vai starp tiem pastāv kāda atšķirība…. kur paēst pusdienas un vakariņas, ja to vēlaties darīt ārpus savas ceļojumu mājas 🙂 Kā…
-
Ceļojums cauri Itālijas ēstuvītēm (1. daļa – Bar)
Ristorante, trattoria, osteria, pizzeria, tavola calda , agriturismo, bar, ….tādi nosaukumi zibsnī gar acīm, dodoties ceļojumā cauri Itālijai. Uzņemot viesus un vedot tos ekskursijās, daudzi man vaicā, ar ko atšķiras tik daudzās ēstuvītes viena no otras, tādēļ, lai palīdzētu jums neapjukt un neapmaldīties tik dažādo ēstuvju klāstā Itālijā, es nolēmu soli pa solītim pastāstīt par…
-
Pusdienas jūras velšu mīļotājiem Ligūrijā!
Šodien pusdienojām mūsu ģimenes iemīļotajā restorānā. Agrāk, kad vēl dzīvojām Milānā, mēs ļoti daudz ceļojām pa Itāliju, un man bija iespēja iepazīt lielāko daļu Itālijas reģionu virtuves. Tomēr līdz šim nebija neviens restorāns, kuru es varētu saukt par pārbaudītu! Šajā restorānā, kas atrodas jūras krastā, tieši pretī skaistajai Galināra salai (kuras forma atgādina bruņurupuci), Albengā,…
Tastyitali 