Ļoti daudzās receptēs viena no sastāvdaļām ir dārzeņu buljons. Tā pamata sastāvdaļas uz apmēram 2 litriem ūdens ir 2 seleriju kāti, 2 burkāni un 1 sīpols. Dažreiz lieku klāt arī cukini, tomātu vai ķiploku – atkarībā no tā, kādi dārzeņi pieejami mājās! Pēc patikas pievieno garšvielas (es parasti lieku klāt lauru lapu, melnos piparus un sāli) un vāra 30 minūtes, līdz dārzeņi gatavi. Visu nokāš un buljons ir gatavs lietošanai! Var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas. Uzkarsētu pievienot dažādu risotto, mērču un zupu pagatavošanai!