Kategorija: Tastyitali apceļojot Itāliju
-
Vai zini, kāpēc bērni Itālijā gaida 6.janvāri?
Labvakar mani mīļie lasītāji! Šī gada pirmo ierakstu es izvēlējos veltīt svētkiem, ko mēs svinam, lai pavadītu veco gadu, paņemtu no tā labāko, un iesoļotu jaunajā! Šodien mēs Itālijā gatavojamies Epifānijas dienai, kad 6. janvārī Iālijā tiek svinēta “La festa della Befana”! Šos svētkus jo īpaši gaida bērni, jo naktī no 5 uz 6 janvāri […]
-
Mana virtuves pirmās palīdzības aptieciņa
Ar šo ierakstu iznāca tā, ka es patiesībā piesēdu, lai uzrakstītu jums Svaigo baraviku risotto recepti, kuru jau biju publicējusi savos Instagrama storijos pirms dažām dienām, bet tad aizrakstījos par produktiem un garšvielām, ko iesaku turēt mājās tiem, kam patīk Itālijas garša! Tad, kad sastādu iepirkumu sarakstu, vienmēr pārbaudu, lai mājās būtu šādi produkti: Virtuves […]
-
Kaltētas mencas sautējums-Burrida
Burrida ir tradicionāls Ligūrijas reģiona zivs vai jūras velšu sautējums. Restorānos biežāk sastopams, (to iesaku arī nogaršot, ja ceļojat uz Ligūriju) , ir Burida di stocafisso, jeb kaltētās mencas sautējums. Tā pagatavošana ir interesants process jo kaltēto mencu iemērc aukstā ūdenī, liek ledusskapī, un ik pa divām stundām nomaina tīru ūdeni, tā turpinot šo procesu […]
-
Zuccarello
Kad iedomājos par ceļošanu un ceļojumiem, kuros esmu bijusi, secinu, ka man vienmēr ir labāk patikušas ļaužu nepārpildītas vietas, jo tad varu tās izbaudīt no papēžiem līdz pirkstu galiņiem, saklausīt un arī pagaršot! Tāpat kā ņoki (itāļu valodā gnocchi) ir garšīgāki, ja sajūti to konsistenci gatavojot, un tomātu mērce gardāka, ja dzirdi kā tā skan, […]
-
Lēcas Itāļu gaumē
Lēcas esot jāēd Jaungada naktī, veiksmes un naudas piesaistīšanai – tāda ir tradīcija Itālijā! Līdzīgi kā Latvijā svētku galdā neiztikt bez pelēkajiem zirņiem – lai nebūtu jāraud, tā itāļi galdā ceļ lēcas, kas pasniegtas ar treknu desu – Cotechino, kuras konsistence man atgādina maltu auksto gaļu, tikai to pasniedz siltu. Es pagatavoju lēcas pēc tradicionālas […]
Tastyitali 