Draudzenītes picas mīkla

Vakar pēcpusdienā ap 15.30 manam 9gadīgajam dēlam (pirms došanās uz sportiņu) sakārojās pica vakariņās, bet tāda kas tika ēsta, ciemojotes pie labākā drauga! Zvans draudzenei un iejaucu šādu mīklu🍕 Nepieciešamās sastāvdaļas:Mīklai: 550 gr 00 tipa milti; 300ml remdens ūdens, šķipsna sāls, mazs gabaliņš svaigā rauga – lazdu rieksta lielumā, nepilna ēdamkarote olīveļļa, nedaudz gāzēts ūdens,… Turpināt Draudzenītes picas mīkla lasīšanu

Sīpolu pīrāgs ar kārtaino mīklu

  Es esmu atradusi veidu kā iztikt bez mizu krāšanas Lieldienām,un šī ir kļuvusi par mūsu ģimenes tradīciju, domājot par Pasquetta (tā dēvē otrās Lieldienas Itālijā), ko daudzi iecienījuši pavadīt brīvā dabā, svaigā gaisā piknikā! 🔔Sīpolu pīrāga RECEPTE: 🎼Nepieciešamās sastāvdaļas: 🎵230-250 gr. kārtainās bezrauga mīklas; 🎶 10 gab. sarkanie sīpoli, 🎶2 olas, 🎶 50 gr.… Turpināt Sīpolu pīrāgs ar kārtaino mīklu lasīšanu

Kraukšķīgais spinātu pīrāgs

Pilnīgi laiskai svētdienai piemērots sāļais pīrāgs, kuru es pagatavoju no tā, kas ir ledusskapī. Un jā, viena no retajām receptēm, kuras sastāvā nav vīna😂: 50gr rikotas siera, apmēram 300 gr saldētas spinātu lapiņas, 2 olas, pāris ēdamkarotes parmidžāno siers, 5-6 sālīto anšovu filejiņas olīveļļa, sāls, pipari. No sākuma vārītā ūdenī pāris minūtes novārīju spinātus, nokāsu,… Turpināt Kraukšķīgais spinātu pīrāgs lasīšanu

Mocarellas karstmaizītes

Itāļu virtuves unikalitāte ir tik vienkārša! Pietiek izvēlēties dažus produktus, kas viens otru papildina (nenomāc garšas), un rezultāts ir ekselents! Instagramā jau rakstīju, ka mūsu ģimenē gaviļnieks izvēlas dzimšanas dienas scenāriju, manējais, protams, ir gatavošana – svētku galda uzrīkošana vispār ir mana lielākā meditācija! Parasti, organizējot svinīgos mielastus,  iekļauju 5-7 nelielas uzkodiņas, pirmo ēdienu (pašas… Turpināt Mocarellas karstmaizītes lasīšanu

Mana tasty picas mīkla

Katram Pizzas cepējam Pizzaiolo ir sava ideālā picas mīkla, savukārt ēdējiem ir savi kritēriji, pēc kuriem tie vērtē ēdiena kvalitāti. Izplatītākie kritēriji, pēc kuriem man zināmie itāļi izvēlas picu, ir šādi: picas mīklas biezums, vai tā ir labi izcepta, cik ilgi raudzēta un vai pēc tās ēšanas nav smaguma sajūtas gremošanas sistēmā 🙂  Viņi bieži… Turpināt Mana tasty picas mīkla lasīšanu

Artišoku sāļais pīrāgs

Šogad vairākos pasākumos man bija iespēja nogaršot šo gardo sāļo pīrāgu ar artišokiem! Vienā pasākumā tas bija pagatavots ar mājās gatavotu Ligūrijas mīklu, bet citā es nogaršoju pagatavotu ar veikalā nopirkto kārtaino mīklu (pasta sfoglia), kas arī bija ļoti garda! Šoreiz jums izstāstīšu vienkāršāko recepti (ar veikalā pirkto kārtaino mīklu – itāliski: pasta sfoglia), kuru… Turpināt Artišoku sāļais pīrāgs lasīšanu

Brokoļu sāļais pīrāgs

Sāļo pīrāgu, kura galvenā sastāvdaļa ir brokolis, gribēju izmēģināt jau sen, jo tik bieži ziemā dzirdu to pieminam šeit, Itālijā. Šobrīd ir brokoļu sezona un itāļi ļoti seko līdzi augļu un dārzeņu sezonalitātei! Par ēdieniem, kas tiks pagatavoti vakariņās, var noklausīties gan bērnu rotaļu laukumā, lielveikalā, ja ir rinda, vai gaidot Andrea pie baseina, kamēr… Turpināt Brokoļu sāļais pīrāgs lasīšanu

Nonnas sāļā strūdele

Šī strūdele ir izpelnījusies ļoti lielu atzinību 🙂 Esmu to gatavojusi tik daudz reizes – tā glābj situāciju brīžos,  kad jāpacienā draugi bet nav laika gatavot! Sagatavota  iepriekš un  atdzesēta istabas temperatūrā, tā ir gatava pasniegšanai jebkurā brīdī! Nepieciešamās sastāvdaļas: 250 gr – kārtainā mīkla; 50 gr. auksti kūpināts šķiņķis (apmēram divas šķēlītes, ļoti plāni… Turpināt Nonnas sāļā strūdele lasīšanu

Sāļais pīrāgs ar garnelēm, cukīni un rikotas sieru

Itālijā, gandrīz katrā ģimenē, ir sava iecienītā sāļā pīrāga recepte. Tos var pasniegt gan kā antipasto (uzkoda – itāļu valodā) viesībās, gan pusdienās vai piknikā, kopā ar dažādiem citiem uzgraužamiem našķiem vai salātiem. Sāļais pīrāgs ar garnelēm, cukini un rikotas sieru ir viena no mūsu iemīļotajām receptēm, un to paspējuši nogaršot gandrīz visi mani Latvijas… Turpināt Sāļais pīrāgs ar garnelēm, cukīni un rikotas sieru lasīšanu