Ķirbju gnocchi

Viena no idejām, kā likt lietā izgrebto Helovīna ķirbi, ir, pagatavot ķirbju gnocchi, ko pareizi izrunā izrunā “ņjoki”! Man vienmēr patīk mājās gatavoti gnocchi vai pasta, vai ravioli, tie piešķir skaistu un svinīgu noskaņu maltītes laikā! Ķirbju ņoki garšos nedaudz saldeni, tie lieliski sader ar gaļas ragū, bet tiem kam garšo rūgta-saldena salikums, iesaku izmēģināt… Turpināt Ķirbju gnocchi lasīšanu

Ķirbja suflē

Šis ir viens no pēdējiem atklājumiem mūsu virtuvē!Te būs pamatrecepte 12 simpātisku suflē pagatavošanai mafinu formiņās. Nepieciešamās sastāvdaļas:🔸450 gr. cepeškrāsnī cepta ķirbja mīkstums (cepu šķēlēs ar visu mizu, tad noņemu miziņu)🔸50-60 gr rīvēts parmezāna siers, 🔸pāris ēdamkarotes rīvmaizes, 🔸3 olas, 🔸šķipsniņa sāls, 🔸kaltēts origano. ⚜️Ķirbi parasti, kad nopērku veselu, uzreiz visu uztīru, sagriežu šķēlēs, un… Turpināt Ķirbja suflē lasīšanu

Kvinojas salāti ar ķirbi un mocarelas sieru

Lai nedēļas maltītes būtu vieglāk plānot veselīgas, es parasti sekoju līdzi tam, lai ledusskapī vienmēr būtu kādas veselīgās sagataves, kā piemēram šobrīd aktuālais ķirbis (to cepu cepeškrāsnī un tad var uzglabāt noslēgtā traukā līdz 3 dienām), blanšētas zaļas, nokāstas lapiņas (esmu iecienījusi spinātus, bet tās var būtu visas citas ēdamās lapas.. nātres, biešu lapas, virza… Turpināt Kvinojas salāti ar ķirbi un mocarelas sieru lasīšanu

Draudzenītes picas mīkla

Vakar pēcpusdienā ap 15.30 manam 9gadīgajam dēlam (pirms došanās uz sportiņu) sakārojās pica vakariņās, bet tāda kas tika ēsta, ciemojotes pie labākā drauga! Zvans draudzenei un iejaucu šādu mīklu🍕 Nepieciešamās sastāvdaļas:Mīklai: 550 gr 00 tipa milti; 300ml remdens ūdens, šķipsna sāls, mazs gabaliņš svaigā rauga – lazdu rieksta lielumā, nepilna ēdamkarote olīveļļa, nedaudz gāzēts ūdens,… Turpināt Draudzenītes picas mīkla lasīšanu

Ābols un persiks strūdelē

Kārtainā mīkla vienmēr ir manā “zāļu skapītī”,un tā ļoti noder tad, kad nav laika gatavot😎 kad sakārojas pavisam, pavisam vienkāršu recepti, no tā, kas ir mājās… Izmantoju šādas sastāvdaļas: Kārtainās mīklas iepakojums, 1/2 persika, 1/2 ābola, saujiņa mandeles. Pāris ēdamkarotes jogurta. Sakulta ola strūdeles pārsmērēšanai. 4-5 šokolādes cepumiņi, 1/2 citrona miziņa, ēdamkarote citrona sulas, pāris… Turpināt Ābols un persiks strūdelē lasīšanu

Grūbu salāti ar garnelēm un pesto

Kolosāla, vasarīga recepte, kas mani uzrunāja no pavāra Damiano Carrara piedāvātā menu! Aizmirsu gan vienu lietu – dekorēt ar grauzdētiem pīniju riekstiem. Bilde naksnīga, jo vasaras karstumā ēdienu gatavošana notiek vai nu agri no rīta, vai īsi pirms pusnakts J Izmantoju šādas sastāvdaļas: 350 gr. saldētas vārītās garneles ar čaulu, 100 gr. grūbas (orzo), saujiņa… Turpināt Grūbu salāti ar garnelēm un pesto lasīšanu

Pasta paccheri ar mīdijām

Paccheri ir viens no mūsu iecienītākajiem pastas (jeb makaronu) veidiem, apvienojumā ar jūras veltēm. Izrādās, ka līdz pat 19. gadsimtam paši itāļi esot visus makaronu veidu izstrādājumus dēvējuši par macaroni, un tikai vēlāk to sākuši vispārinošā nozīmē dēvēt par pastu. Pasta paccheri 3 personām es pagatavoju šādi: Sastāvdaļas: 240 gr. pasta paccheri (vai spaghetti), 1… Turpināt Pasta paccheri ar mīdijām lasīšanu

Nepareizā Sacher kūka

Kāpēc nepareizā? Jo biskvīta recepte ir pavisam savādāk kā tradicionālajā receptē! Andrea šis variants patīk vislabāk, ir vērts izmēģināt!!!! Nepieciešamās sastāvdaļas Biskvītam: • 250 gr. rikotas siers; • 30 gr. milti; • 250 gr. cukurs; • 2 olas; • 50 gr. Saulespuķu eļļa • 8 gr. cepamā pulvera; • 70 gr. kakao bez cukura. •… Turpināt Nepareizā Sacher kūka lasīšanu