Nepareizā Sacher kūka

Kāpēc nepareizā? Jo biskvīta recepte ir pavisam savādāk kā tradicionālajā receptē! Andrea šis variants patīk vislabāk, ir vērts izmēģināt!!!! Nepieciešamās sastāvdaļas Biskvītam: • 250 gr. rikotas siers; • 80 gr. milti; • 250 gr. cukurs; • 2 olas; • 50 gr. Saulespuķu eļļa • 8 gr. cepamā pulvera; • 70 gr. kakao bez cukura. •… Turpināt Nepareizā Sacher kūka lasīšanu

Aprikožu un mandeļu krēma kārtojums

Ir tādas dienas, kad gribas gatavot lai gatavotu nevis lai ēstu, un izjustu aromātu buķetes. Un uz pannas čurskstošas aprikozes, kas sautējas deserta vīnā, izskatās tik skaistas😊 jā, un tāda bija mana vakardiena, kad izcepu 3 saldumus, bet tās aprikozes bij tik foršas, ka vienalga palika pāri,un es tās sakārtoju gardā kārtojumā😊 Krēmam nepieciešamās sastāvdaļas:200… Turpināt Aprikožu un mandeļu krēma kārtojums lasīšanu

Baklažānu kārtojums Parmidžana

Viena netradicionāla, diētiska un ļooooooooooti garšīga Parmidžana Nepieciešamās sastāvdaļas 4 parmidžanām: 2 baklažāni, 2 mozarella di bufala bumbas, saujiņa svaigas bazilika lapiņas, 4ēd.k pesto, pāris tomāti, pāris ēd.k olīveļļa, sāls, pipari. Pagatavošanas process: 🍆Baklažānu sagriežu plānās šķēlēs, grillēju, tad pārslaku ar olīveļļu, uzberu sāli un piparus.. Uz karstām šķēlēm uzlieku arī smlcinātas ķiploka daiviņas, kuras… Turpināt Baklažānu kārtojums Parmidžana lasīšanu

Pasta ar grillētiem baklažāniem

Katram Itāļu ēdienam ir sava vienkāršā formula, un (🍆+pasta🍝) =Pasta Alla Norma Es vakar gatavoju netradicionālajā manierē, jo baklažānus grillēju nevis vārīju eļļā, un arī sāļās rikotas vietā izmantoju mozarella di  bufala, bet bija šī nosaukuma vērta, tāpat kā Opera! 🎼Recepte🎵Nepieciešamās sastāvdaļas 2 personām: 160 gr. pasta, 1 baklažāns,250 gr mājās pagtavota tomātu mērce, bazilika… Turpināt Pasta ar grillētiem baklažāniem lasīšanu

Svaigu baraviku Risotto

Risotto ir tāds īpašs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešamas tik maz sastāvdaļas, bet rezultāts rada svinīgu noskaņojumu! Piemēram, daudzos restorānos to nemīl iekļaut savos menu, tādēļ, ka tā pagatavošanai ir jānotiek tieši pēc pasūtījuma saņemšanas, tas arī piešķir šim ēdienam īpašo noskaņu! Tas ir ēdiens, kas gatavots konkrētam ēdējam! Un vēl, tas ir ēdiens, kuru  manuprāt… Turpināt Svaigu baraviku Risotto lasīšanu

Mana virtuves pirmās palīdzības aptieciņa

Ar šo ierakstu iznāca tā, ka es patiesībā piesēdu, lai uzrakstītu jums Svaigo baraviku risotto recepti, kuru jau biju publicējusi savos Instagrama storijos pirms dažām dienām, bet tad  aizrakstījos par produktiem un  garšvielām, ko iesaku turēt mājās tiem,  kam patīk Itālijas garša!   Tad, kad sastādu iepirkumu sarakstu,  vienmēr pārbaudu, lai mājās būtu šādi produkti: Virtuves… Turpināt Mana virtuves pirmās palīdzības aptieciņa lasīšanu

Jundīta menca ar kartupeļiem jeb Brandacujun

Šis nosaukums man vienmēr liek pasmaidīt, vispār, ja klausos ligūriešu dialektu, tad nesaprotu pilnīgi neko! Bet noteikti neapvainojaties, ja restorānā Ligūrijā jums saka “brandakujun” 🙂 Neskatoties uz to, ka šo ēdienu parastā piedāvā kā antipasto jeb uzkosu, tas ir ļoti sātīgs ēdiens. Nepieciešamās sastāvdaļas 6 personām: 1 kg mencas filejas (labāk, ja tas būs palielas… Turpināt Jundīta menca ar kartupeļiem jeb Brandacujun lasīšanu

Kaltētas mencas sautējums-Burrida

Burrida ir tradicionāls Ligūrijas reģiona zivs vai jūras velšu sautējums.  Restorānos biežāk  sastopams, (to iesaku arī nogaršot, ja ceļojat uz Ligūriju) , ir Burida di stocafisso, jeb kaltētās mencas sautējums. Tā pagatavošana ir interesants process jo  kaltēto mencu iemērc aukstā ūdenī, liek ledusskapī, un ik pa divām stundām nomaina tīru ūdeni, tā turpinot šo procesu… Turpināt Kaltētas mencas sautējums-Burrida lasīšanu

Kartupeļu Gnocchi

Gnocchi pareizi izrunā Ņjoki!!!!! Interesanti tas, ka Itālijā pirmās Ņjoku (Gnocchi) receptes, ir parādījušās jau piems vairākiem gadsimtiem, taču tik iemīļotie kartupeļu ņjoki esot parādījušies 16. gadsimtā, kad Itālijā no Amerikas sāka “ieceļot” kartupeļi 🌞 Ja Itālijā dzirdāt sakām “Giovedi-gnocchi”, tad tas ir tādēļ, ka reliģiskais kalendārs noteica, ka piektdienā esot jāietur gavēnis (kad drīkstēja… Turpināt Kartupeļu Gnocchi lasīšanu

Sīpolu pīrāgs ar kārtaino mīklu

  Es esmu atradusi veidu kā iztikt bez mizu krāšanas Lieldienām,un šī ir kļuvusi par mūsu ģimenes tradīciju, domājot par Pasquetta (tā dēvē otrās Lieldienas Itālijā), ko daudzi iecienījuši pavadīt brīvā dabā, svaigā gaisā piknikā! 🔔Sīpolu pīrāga RECEPTE: 🎼Nepieciešamās sastāvdaļas: 🎵230-250 gr. kārtainās bezrauga mīklas; 🎶 10 gab. sarkanie sīpoli, 🎶2 olas, 🎶 50 gr.… Turpināt Sīpolu pīrāgs ar kārtaino mīklu lasīšanu