Finocchio alla Medetteranea

Sīpoliņš, tomātiņš, olīvītes, un Fenheli far pagatavot siltākos ritmos, proti  Vidusjūras gaumē “alla Medetteranea”.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

2 fenheļi, saujiņa olīvas, 6-7 ķiršu tomātiņi, 2 sīpoli, pāris ēd.k rīvmaize, olīveļļa, sāls, origano.

Pagatavoju šādi:

Fenheli un sīpolu nomazgāju, sagriezu daiviņās, samaisīju ar olīveļļu, pievienoju rīvmaizi un visu kārtīgi samaisīju. Liku cepešpannā,  pievienoju uz pusēm sarieztus tomātiņus, olīvītes un cepu 180 grādos, 15-20 min. Kad gatavs, tad pārkaisīju ar kaltētu origano.

Šādi Itālijā paniedzam gan kā uzkodu/ antipasto, gan kā piedevu /contorno zivs vai gaļas ēdieniem.