Garneles ar ķiplokiem un balsamico

Jāsaka, ka šī recepte man tapa, gandrīz vai citējot maestro Rītiņa kungu – kad mājās nekā nav, ņemam garneles …..

Ar garnelēm ir tā, ka, rīkojot organizētas maltītes, tās iepērku zivju tirdziņā svaigas, bet ledusskapī man vienmēr ir kāda rezervīte ar labākās kvalitātes sasaldētajām nolobītajām tīģergarnelēm! Tādās reizēs kā šī, kad neplānoti top aromātiskas pusdienas! Mēs tās ēdam, papildinot ar svaigiem lapu salātiem.

 Nepieciešamās sastāvdaļas: 

350 gr. atkausētas, nolobītas jēlas garneles; 1 nolobīta ķiploka daiviņa, pāris ēdamkarotes olīveļļa, šķipsniņa sasmalcināta pētersīļa, 1 ēd. k. balsamico etiķis, sāls, pipari.

Pannā uzkarsēju eļļu, pievienoju caur ķiploku spiedi saspiestu ķiploka daiviņu. Uz mazas liesmiņas karsēju,  tiklīdz ķiploks sāk smaržot, pievienoju balsamico etiķi, ļauju tam izgarot. Pievienoju Garneles un maisot apcepu, uz lielākas liesmas, lai izgaro liekais šķidrums. Tiklīdz Garneles mainījušas krāsu no tās zilganīgās uz baltāku, noņemu no uguns, pārkaisu ar pētersīli, uzberu sāli piparus un uzleju nedaudz olīveļļu. Visu samaisu un pārlieku citā traukā, lai apstājas gatavošanās process!

Lai labi garšo!

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s