Manam dēliņam un viņa draugiem, mūsu radiem un draugiem, kas nāk mūs apciemot …. šokolādes kūku top augšgalā lūk šāda torte!!!!  Turklāt, atbilstoši sezonai, to var dekorēt arī ar dažādiem augļiem! Kūku gatavoju ļoti bieži, atzīšos, ka recepte man likās tik ļoti viegla, ka otrajā gatavošanas reizē es pilnīgi izgāzos…. kūka saplaka un nebija nedz skaista, nedz ēdama…. tādēļ PIEKODINU…. kūkas pamatnes (biskvīta) pagatavošanai viss ir jādara tieši tādā secībā, kā aprakstīts!!!! Turklāt, sastāvdaļām: rikotas sieram un olām ir jābūt istabas temperatūrā.

Pamatnes pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 gr. rikotas siers;
• 80 gr. milti;
• 250 gr. cukurs;
• 2 olas;
• 50 gr. zemesriekstu vai saulespuķu eļļa;
• 8 gr. cepamā pulvera;
• 75 gr. kakao bez cukura.

Rikotas sieru saputoju ar cukuru, pievienoju olas un turpinu putot. Tad lieku klāt izsijātu kakao, miltus un cepamo pulveri. Kad viss saputots viendabīgā masā, pievienoju eļļu un turpinu putot apmēram 2 minūtes. Leju ietaukotā tortes formiņā un cepu 180 grādos 10 minūtes, tad nogriežu temperatūru uz 160 grādiem un turpinu cept vēl  30 minūtes. (Ar koka irbulīti pārbaudu, vai biskvīts ir gatavs).  Kad gatavs tad ņemu laukā no cepeškrāsns un lieku atdzesēties.

Melleņu krēma pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 ml melleņu sūrups;
• 2 ēd.k. milti.

Katliņā ieleju melleņu sīrupu, pievienoju miltus un saputoju ar mikseri viendabīgā masā. Tad lieku uz lēnas uguns un vāru, maisot ar putojamo slotiņu apmēram 15 minūtes līdz izveidojas krēma konsistence, tad lieku atdzesēties.

Šokolādes glazūrai:

• 100 gr. melnā šokolāde.

Šokolādi sasmalcinu un lieku kausēties ūdens peldē.

Kad visas sastāvdaļas atdzisušas, tortes pamatni pārgriežu uz pusēm. Vienai pamatnes kārtai uzsmērēju atdzisušo melleņu krēmu. Pa virsu lieku otru pamatnes daļu, un visu pārsmērēju ar izkausētās šokolādes glazūru.

Ņamm