TASTY ITALI

Kumosiņš Itālijas Tavās un Tavu ceļojumu mājās!

Šis blogs ir mana mīlestība pret Itāliju, tās ēdienu un tradīcijām! Daudzas no receptēm ir tradicionālas, taču reizēm es iedvesmojos no labākajiem šefpavāriem, kuri tradīciju ietērpj modernākā veidolā.

receptes

Nonnas Albas Tiramisu

Nonna ir vecmāmiņa, Alba ir rītausma, Bet Tiramisu ir cēlies no vārdiem “pavelc mani augšup”. Nonnas Albas receptes ir tik auteniskas un gardas, un ļoti mīļas man! Viņa ar tādu mīlestību un rūpību visu gatavo,…

LASĪT TALĀK

Pikantās olas

Uova Piccanti (jeb pikantās olas) es gatavoju pēc slavenā itāļu jaunās virtuves pamatlicēja un slavenākā itāļu pavāra Gualtiero Marchesi (1930 -2017) receptes!Viņš reiz teicis: “Jaunībā es iemācījos spēlēt klavieres un uztvert gaumi kā arhitektūru. Ko…

LASĪT TALĀK

Ievārījuma tarte

Smilšu mīklas tarti Itālijā sauc par “crostata”, to cep ar dažādiem pildījumiem. Brokastīs dažādu viesu namu un kafejnīcu tiek piedāājumos var manīt “Crostata di marmellata”, un tas nozīmē, ka tā būs tarte ar kāda ievārījuma…

LASĪT TALĀK

Gnudi vai plikucīši?

Atceros, kad tikko pārcēlos uz dzīvi Itālijā, draugi teica ka Itālijā jau tikai spagetti, pica vai jūras veltes. Restorānos protams izvēlamies tādus ēdienus bet ikdienā un arī restorānos, kuri piedāvā mājīgus svētdienu piedāvājumus (Pranzo della…

LASĪT TALĀK

Notiek ielāde…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

What’s cooking?


Par mani

Mani sauc Līga

un arī man, tāpat kā Itāļiem, patīk runāt par ēdienu! Es esmu Itālijā dzīvojoša latviete, un nu jau vairākus gadus dzīvoju brīnišķīgajā tirkīzzilās jūras piekrastes ieskautajā Itālijas reģionā Ligūrija.

NO DZĪVES

Jūras velšu salāti

Vieni no salātiem, kas tāpat kā Rasols (Itālijā to sauc par “Insalata Russa“) mūsu ģimenē ir svētku mielastu uzkodu neatņemama sastāvdaļa, ir Jūras velšu salāti “Cappon Magro”, kuru es nodēvēju…

LASĪT VAIRĀK

Atsauksmes

  1. Manas 44 dzimšanas dienas kūka, un ābolkūka versijas man noteikti būs vēl😂Mīklas recepte ir mantojumā no man mīļās Itāļu tantes,…

  2. Sveicieni no Norvēģijas.Kāpēc ābolkūka Nr.44?Un vēl.Vienmēr esmu skatījusies ar aizdomām uz eļļu kā sastāvdaļu smilšu mīklā.Vai ir kāda atšķirība no…