Laipni lūgti Itālijas garšu pasaulē!

“Cilvēks nevar labi domāt, labi mīlēt, labi gulēt, ja cilvēks nav labi paēdis.”
Virdžīnija Vulfa (Virginia Woolf)

Man patiess prieks satikt Tevi šeit-manā Tasty Itālijā!

Mani sauc Līga, un esmu izveidojusi šo lapu, lai pastāstītu par saviem atklājumiem, izgaršojot īsto, tradicionālo Itālijas virtuvi – tādu, kāda tā ir mantota no paaudzes paaudzē.

Tie, kuri mani pazīst jau zin, ka ēdiens un tradīcijas vienmēr ir bijusi mana sirds aizraušanās, tādēļ arī, dzīvojot Itālijā, iepazīstot vietējo kultūru un tradīcijas, sarunas vienmēr nonāk par un ap ēšanu. Tajos brīžos man ir iespēja ne tikai uzzināt jaunu recepti no itāļu vecmāmiņu pūra,  bet arī brīnišķīga iespēja pastāstīt par Latviju un par ēdieniem, kurus gatavojušas manas un man pazīstamās vecmāmiņas – iedomājies, aiz katras receptes ir vismaz 2 itāļi, kas iepazīstināti ar Latviju, tās tradīcijām un jā, arī receptēm.

Itālijā es dzīvoju kopš 2010. gada, un šo gadu laikā, kopā ar savu ģimeni – vīru un dēliņu,  esam apceļojuši gandrīz visus Itālijas reģionus, nogaršojot visdažādākos ēdienus. Lielāko daļu no tiem esmu pagatavojusi mājās, cienājusi savus itāļu draugus, jo tikai viņi ir mana īstā žūrija, kas dod savus vērtējumus tam, vai ēdiens ir gana itālisks!

Sākotnēji blogā rakstīju tikai par receptēm, bet kopš 2016 gada, kad mēs no Milānas pārcēlāmies uz dzīvi Ligūrijā, tās rietumu daļā. Tā sauktā Palmu rivjēra, kas gar jūras piekrasti stiepjas tālāk uz Francijas pusi, kur savienojas ar  Franču rivjēru pie Nicas. Ligūrija vairāk pazīstama ar Rapallo, Portofino vai Dženovu bet visīstāko burvību, noslēpumainību un mistiku var izjust pabraucot tieši pa to daļu, kura stiepjas no Dženovas līdz pat Francijas robežai, un tiek saukta par Liguria Ponente (Ligūrijas Rietumu daļa), kur kā pērlītes viens pie otra sarindojušies brīnišķīgi piekrastes un viduslaiku ciematiņi.  Ja esi nolēmis pavadīt skaistas brīvdienas Itālijā pie Ligūrijas jūras, apskatīt viduslaiku ciematiņus, paēst autentiskos un manis pārbaudītos restorāniņos,  ja vēlies doties kalnu pastaigās pa brīnišķīgu ainavu iekļautiem maršrutiem, izbraukt ar vienkāršu zvejnieku kuģīti un iespējams arī pamakšķerēt. Ja vēlies kopā ar mani iet uz tirgu vai kādu mazo bodīti iepirkties sezonas dārzeņus un jūras veltes vai gaļas mīļotājiem gaļu kādā no senām Macelleria bodītēm un pēc tam kopā gatavot kādu interesanti itāļu antipasto un secondo… Bet iespējams, ka Tevi interesēs, itāļu pastas gatavošanas meistarklase itāļu restorānā, kur itāļu pavārs iemācīs jums gatavot dažādus pastu veidus???

Ja vēlies iejusties itāliskajā atmosfērā  raksti man uz epastu tastyitali@gmail.com

Es ceru, ka apciemojot šo lapu, jūs izbaudīsiet mirkli Itālijas, kā arī atradīsiet idejas, kā vienkārši pagatavot itāļu ēdienus itāļu stilā, izmantojot arī Latvijas sezonālos produktus. Daudzās receptēs ir aprakstītas ēdienu receptes, kur ir tādi produkti, kuri netiek audzēti vai ražoti Latvijā, bet tos parasti var iegādāties dažās Bio bodītēs, tādēļ – būšu priecīga, ja šī lapa jums noderēs arī tajās reizēs, kad par savu atvaļinājuma vietu esat izvēlējušies ne tikai Itālijas skaisto jūras krastu Ligūrijā, bet arī kādu citu no Vidusjūras valstīm!!!

 

 

 

 

4 thoughts on “Laipni lūgti Itālijas garšu pasaulē!

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s